Oportunidade para o setor de alimentação: Delivery!

A rotina da população mudou durante a pandemia, que durante o isolamento social parou de frequentar restaurantes e bares. As vendas em restaurantes delivery cresceram exponencialmente.

Após o corona vírus, o medo do contágio e o isolamento social prejudicaram diversos setores de negócios e abriram oportunidades para outros, como o segmento de delivery e as vendas online. O serviço passou a ser essencial para uma necessidade do mercado, mudando os hábitos da população.

Restaurantes e bares reduziram sua capacidade de atendimento como parte de medidas protetivas contra a pandemia, o que afetou diretamente seus faturamentos. Muitos negócios não conseguiram se manter, para o setor de alimentação a oportunidade de se manter e até aumentar as vendas foi o delivery.

Em 2020 o  Brasil se destacou no segmento delivery na América Latina obtendo 48,77% , em segundo lugar foi o México com 27,07% e a argentina com 11,85%. segundo os dados do site Statista. E a análise para esse ano é de mais desenvolvimento, as previsões indicam que o setor poderá mover em torno de US$ 6,3 trilhões de dólares no mundo até o final do ano.

Dark Kitchens:

Com o crescimento da demanda via delivery, está em alta um novo modelo de negócios, que são as ‘’Dark Kitchens’’. Cozinhas projetadas unicamente para atender entregas delivery. Com um baixo custo de investimento, pois não é necessário um ponto comercial estratégico, se tornou atraente para os empreendedores. É preciso somente de uma cozinha, cozinheiro e um contrato com aplicativo como Ifood , Uber Eats ou Rappi para iniciar.

É necessário pensar em novas maneiras de se adaptar ou criar um empreendimento, e por esse motivo preparei algumas dicas para você que quer abrir o seu próprio negócio de serviço delivery:

1-Crie um CNPJ.

Pode ser um (mei) micro empreendedor individual, e o processo é super simples você encontra tudo no site do Sebrae.

2- Tenha uma cozinha.

Pode ser até a cozinha da sua casa, mas dê atenção a todas as normas de

Higiene e conservação dos produtos. A higiene é um dos principais pilares em um restaurante.

3- Escolha o que vai vender e para quem vai vender.

De acordo com as suas habilidades e disponibilidade escolha o tipo de comida que quer vender e o seu público-alvo.

4- Faça um contrato com um aplicativo de delivery.

Escolha o aplicativo de sua preferência e assine o contrato.

No próprio site do aplicativo tem passo a passo de como realizar o procedimento.

5- Encontre bons fornecedores.

Pesquise mercados atacadistas e fornecedores de alimentos para encontrar os melhores preços na sua região.

6- Crie uma logo.

Capriche na sua logo, um profissional especializado faz toda diferença.

7- Faça um cardápio.

O seu cardápio precisa ser bem explicativo e ter fotos de alta qualidade para chamar a atenção visual do cliente.

8- Mídias sociais.

Dê atenção as mídias sociais e crie anúncios para impulsionar as suas vendas. ‘‘O marketing é a alma do negócio’’

9- Qualidade.

Ofereça produtos e serviços de qualidade, vai ser o seu diferencial e fazer com que o seu cliente compre mais vezes.

10- Embalagens.

É preciso investir em embalagens apropriadas para que o seu produto chegue até o cliente em perfeito estado, você pode personalizar as embalagens com o seu logo.

11- Entrega.

Você pode deixar as entregas por conta do aplicativo ou ter o seu próprio entregador, confira as taxas dos aplicativos e o custo do motoboy e avalie o que é melhor para a sua necessidade.

12- Fidelize o cliente.

Leve os feed backs dos seus clientes em consideração, responda rapidamente e com educação. Bilhetinhos com o nome do cliente e uma mensagem como por exemplo: ‘’Lucas, tenha um bom apetite’’, dão ao cliente a sensação de exclusividade. Mantenha um cadastro dos seus clientes.

13- Encontre colaboradores.

Ninguém faz nada sozinho, procure profissionais para a criação do logo e cardápio, para as fotos, para o preparo dos alimentos, para a limpeza do local, motoboy e tenha um bom relacionamento com seus funcionários.

14- Faça uma pesquisa de mercado.

É importante você pesquisar os seus concorrentes para saber precificar o seu produto, e estar por dentro das novidades.

15- Tenha um bom planejamento financeiro.

Tenha uma conta exclusiva para seu empreendimento, mantenha um fluxo de caixa para poder repor os seus produtos, descreva todas as despesas e ganhos. Existem ótimos aplicativos que ajudam com as finanças.

Gostou do conteúdo?  Espero que tenha ajudado, boa sorte. Por Angel Caroline